今年のクリスマスはウィーン風に😉♪日本で買えるオーストリアのおすすめ食べ物・お菓子・ドリンク(お料理材料やレシピに)
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こんにちは!
オーストリア在住ピアニストのえりょんです。
ハロウィンが終わり、
街はすっかりクリスマスの飾り付けですね✨
オーストリアは最近の日本ほど
ハロウィンが盛んではなく、
「あれ、ハロウィン終わった?てかやってた?!」
というくらい、気が付くと過ぎ去っています。
そして11月1日にはもう、
街やお店はクリスマスの飾り付けに。
正直これで、ハロウィンの終わりに気付くという訳です😅
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オーストリアに住み始めて半年が経ちました。
こちらの食材での食事にもだいぶ慣れ、
美味しいものも沢山見つける事が出来ました。
家族や友人から、
「そっちの美味しい食べ物教えて!」と
聞かれる事もしばしば。
送ってあげたいけれど、
昨今の日本とヨーロッパを結ぶ航空事情では
時間もお金も余計にかかり中々難しく、
かといって私もそうしょっちゅう
日本に帰る訳にも行きません。
そんな訳で、
日本でも買えるオーストリア名物を
探すこともしばしば。
そうこうするうちに、
せっかくなら皆さんにもご紹介できればと、
思うようになりました。
コロナやウクライナ情勢で、
以前ほど簡単には行けなくなってしまった
ヨーロッパ旅行気分を楽しむアイテムとして
今年のクリスマスディナーメニューのレシピに
楽しんでいただけましたら幸いです😊
【オーストリア産】
パンプキンシードオイル
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まずは、私がオーストリアに来て
一番最初に「美味しい」と思ったものを。
カボチャの種油です。
オーストリアは
パンプキンシードオイルの名産地。
スーパーに陳列されている様子が
とても美味しそうに見えて、
勇気を出して購入し試してみたところ、
感激したオイルです。
日本でもたまに耳にしますが、
私は食したのが初めてでした。
ごま油に近い種類の香ばしさがあり、
色は濃い緑色。黒に近いかな。
シンプルなサラダでも、
コレ+塩(+お好みでお酢)で味が決まるし、
濃い色味が見た目にも映えます。
パンにつけても美味、
お肉やお魚のソースにも。
私はまだやった事がありませんが、
バニラアイスにかけても美味だそうです。
カボチャ種子を低温圧搾したこのオイルには、
ミネラル、ビタミンE、亜鉛、
カリウム、マグネシウム等
沢山の栄養が含まれています。
中でも特に高含有なのが亜鉛 。
これは亜鉛が豊富な生ガキと同程度の含有率 。
体内のコレステロール値の上昇を防いだり、
動脈硬化の予防に効果的な
不飽和脂肪酸 が多く含まれています。
ドイツでは医薬品 として承認されていて、
漢方では生薬 として用いられてきたオイルだそう。
でも、お薬的な味は個人的にとくに感じません。
活性酸素を撃退してくれるリグナン も含まれていて、
アンチエイジングが気になる年頃の個人的には(笑)
とても嬉しいオイルで日々お世話になっています。
美味しい上に、栄養食品・医療成分 でもある😉
たまには少し雰囲気を変えた、
クリスマスディナーのお献立などに
オススメ&ピッタリかなと。
先ほどのはオーストリア産ですが、
もう少しコスパが良くて美味しそうな
隣国ドイツ産もありました。↓
【ダルボ】エルダーフラワーの
コーディアルシロップ
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次にこちらもお気に入りのひとつ。
皆さんは、エルダーフラワーをご存知ですか?
私は名前こそ聞いた事があったものの、
それ以上は…という感じ。
小ぶりで可憐な白い姿の、こんなお花です。
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「庶民の薬箱」と呼ばれ、
セルフケアによく用いられているハーブ。
マスカットのような甘くフルーティな香りがし、
クセのないスッキリした甘味で飲みやすいです。
そんなエルダーフラワーのコーディアルシロップ。
効能は様々で、以下こんなに沢山。
発汗作用による解熱効果や、
呼吸器系の炎症を抑えたりする効果、
気管の粘液分泌を促進させる効果があり、
風邪やインフルエンザ、花粉症に使われる。
利尿作用や、便通を良くする作用、
発汗を促す作用があり、
体内に蓄積された毒素を排出し、
むくみ予防にも有効。
キメが整うなどの美肌効果、
エルダーフラワーに含まれるビタミンCには、
肌荒れやしみ・そばかすを防ぐ効果が。
香りにはリラックス効果や鎮静効果が。
寝つきが悪いときや、少し元気がないときに。
※養命酒HPより引用
色々なメーカーを試しましたが、今の所
この“ダルボ”のシロップが個人的にダントツ。
飲み方の1番のおすすめは、
無糖の炭酸水で割って飲むこと。
2番目はヨーグルトに入れる。
あとはティーに入れたり、
ウォッカや白ワインに入れたり、
お水で割ったり、寒い日はお湯で割っても。
オーストリアの子供たちは、
ドリンクとして日常的に
炭酸水やお水で割って飲んでいます。
日本でコーラやスプライトを飲む感覚に
近いかもしれないと、見ていて感じます。
それよりは大分、体に良さそう😉
クリスマスパーティーでは、
お子さんのシャンパン代わりに良いですよね。
それからこちらはイギリス産ですが、
オーストリアのスーパーでも見かけます。
日本でも比較的お安く購入できる様。
エルダーフラワーシロップって、
オーストリアだけじゃなくて
ヨーロッパ広域で飲まれているのかしら。
ご存知の方、
もしいらっしゃいましたら教えてください😉
【リンツ】クリスマス限定チョコ・アドベントカレンダー
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さてお次は
日本でもお馴染み、リンツのチョコ。
私も大好きで、
日本にいた頃は表参道の本店にまで足を運び、
限定品や量り売り品を選んで楽しんでいました。
オーストリアでもそれは変わらず。
リンツはお隣のスイス発祥。
ヨーロッパは地続きですし、
オーストリアの国土は日本ほど広くないので、
隣国には本当にお隣さん感覚で気軽に行くことが出来ます。
勿論オーストリアにもリンツはあり、
写真の通り、見かけて思わず
「かわいい💓」と即購入してしまった
クリスマス限定品がいくつかありました。
ふと、「コレ日本で売ってるのかしら」
と思い調べたところ、、、
全ては無いにしろ、いくつかありました😊
クリスマスプレゼント、
プレゼント交換、
季節のちょっとしたお礼などに。
クリスマスインテリアのお供に
しばらく飾って置いて楽しめるのも、
嬉しいポイントですね。
小分けにして名前を書いて
プレゼントできるタイプ↓
アドベントカレンダーは、
かわいいのは勿論ですが、
やっぱり中身のチョコが美味しくなくっちゃ♪
ですよね。↓
【ハーブリキュール】
イエーガーマイスター
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お次はこちら。
アニスや甘草など、
実に56種類ものハーブが使われている
アルコール度数35度のリキュール
イエーガーマイスター。
エキス分は15.7%含有だそう。
中身は濃い赤色です。
こちらでは、
日本の「養命酒」のような位置付けです。
現地の夫の友人はコレを見ると、
“Medicine Alcohol”(薬酒)と呼びます(笑)
80年以上変わらない
厳格なレシピに基づいて、
今も作られているそう。
ほのかな苦味と甘さ、
ハーブ・スパイスが調和した、
複雑で深みのある味わいが特徴。
甘いシロップのようで、
お薬じみた味は感じず普通に美味しいので、
パンケーキなどお菓子のレシピにも使われます。
ただお酒を飲むより、せっかくなら
薬効もある方が嬉しいのは私だけ?!
【ホットワイン】
グリューワイン
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さぁ本日の大トリです。
グリューワインはご存知の方も多いかしら。
ワインにシロップやスパイスを入れて
温めて飲む、ヨーロッパお馴染みドリンク。
クリスマスと言えばグリューワイン
オーストリアでももちろん売ってます。
お家の余ったワインで作るのもオススメ。
ワインに柑橘系フルーツを入れて
シナモン、ハチミツ、ジンジャーを加えて
弱火でゆっくり、
アルコールを飛ばすように数分煮ます。
これが我が家のカンタン・レシピ♪
私の街もそろそろ、
クリスマスマーケットがオープンする時期。
グリューワインのお店が沢山出ると思うので、
何かレポでも出来たらいいなと思っています。
日本で買うならやっぱりコレかな。
オーストリア地元のスーパーでも売ってる、
親しまれた定番。
通常ワインはアルコール度数13~15%ですが、
ホットワインにすると5~7%に減るので、
クリスマスパーティーでは
お酒の苦手な方に振る舞っても良いですよね。
グリューワインは甘くてどこかジュースの様なので、
比較的飲みやすいと思います。
ウチの夫はワインは得意ではないけど、
グリューワインは大好き。
家の余りのワインがグリューワインに変身すると
たちまち飲み干してしまいます。(笑)
カップに入れて、温めて飲んでください😉
大人数で楽しめそうな、
飲み比べセットもありました。
日本で手に入る物、結構あります♪
如何でしたでしょうか。
クリスマスでなくても、
できるだけ普段使い出来そうなもの
を、選ばせていただきました。
ヨーロッパの物を日本で入手するのは
・コストが高くなってしまう
・そもそも日本に入って来ないモノが割とある
と、難しいことが多い中、
今日のモノは日本で無理なく買えるので、
気分を変えたクリスマスメニューに、
ちょっとした話題作りに、
よろしければ試してみてください。
最後までご覧いただきありがとうございました。
それでは今日もよい音楽を🍀